Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ
Uunitoiminto
Alalämpö
Taikinan nostatus
EKSTRAT
Kuumennustoimin‐
to
Säilöntä
Kuivattaminen
Lautasten lämmi‐
tys
Sulatus
Gratinointi
Matalalämpö
Lämpimänä pito
110/232
Käyttökohde
Kakkujen paistamiseksi rapealla pohjalla ja ruoan säilömiseksi.
Hiivataikinan nostatuksen nopeuttaminen. Estää taikinan pinnan kuivumi‐
sen ja säilyttää sen notkeuden.
Sovellus
Vihannessäilykkeiden valmistus (esim. pikkelsit).
Siivutettujen hedelmien, vihannesten ja sienten kuivaus.
Lautasen esilämmitykseen tarjoilua varten.
Ruoan, (hedelmien ja vihannesten) sulattaminen. Sulatusaikaan vaikutta‐
vat pakastetun ruoan määrä ja koko.
Ruokalajeille kuten lasagne ja perunagratiini. Gratinointi ja ruskistus.
Mureiden, mehukkaiden paistien kypsentäminen.
Ruoan lämpimänä pitoon.
Advertisement
Chapters
Table of Contents
